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酸梅汤制作方法 家庭版自制酸梅汤
2023-11-19

日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。酸梅中的有机酸含量非常丰富,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

材料:

乌梅10粒,山楂片30片左右,冰糖适量,清水1500ml。

做法:

1、将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。

2、锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。

3、待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷藏。

小提示:

1、乌梅在各地中药店有售。200克的乌梅大约有50颗,请大家酌量购买。山楂片,一般超市的就有。

2、熬制好的酸梅汤会有一些残渣,因此在冷却后,倒入瓶中或杯中的时候,动作要轻一些,不要把底部沉积的残渣翻腾起来。

3、酸梅汤虽然好喝,但一次最好不要喝太多,否则牙会倒,别怪我没提醒你。

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